Kabak Tatlısı
Турецкий десерт из тыквы
Стоит попробовать турецкий десерт из тыквы и убедиться, что это божественно. Оценят даже те, кому не нравится вкус тыквы.
Для приготовления Kabak Tatlısı Вам потребуется:
3 кг. тыквы
500 гр. сахара
300 гр. воды
250 гр. толчёных или рубленных орехов
Приготовление:
Разрезать тыкву на небольшие кусочки. Почистить их. Положить тыкву слоем в кастрюлю, посыпать сахаром, затем выложить второй и третий слои, каждый пересыпая сахаром. Добавить воду. Готовить 50 минут на медленном огне и остудить. Положить кусочки тыквы на тарелку и посыпать приготовленными орехами. Также с десертом подают жирные сливки – каймак или поливают сверху кунжутным сиропом - tahin.
Вкус этого десерта многих приводит в восторг и незабываем. В Турции для данного десерта предпочтительно выбирают тыкву сортов «bal kabagi» или «kestane», что переводится как «медовая тыква» и «каштан». Они по праву считаются самыми сладкими.
Приготовьте Kabak Tatlısı дома или попробуйте в ресторане в Турции. Этот десерт обязательно поднимет настроение и надолго останется в Вашей памяти.
Приятного аппетита!/Afiyet olsun!
